Ở Việt Nam bây
giờ không quá khó để tìm một trung tâm dạy nghề miễn phí cho các em nhỏ có hoàn
cảnh gia đình khó khăn, không nơi nương tựa. Nhưng để tìm một cơ sở không chỉ
đào tạo nghề mà còn cung cấp cho các em nơi ăn chốn ở miễn phí,... như ở Trung
tâm đào tạo nghề nhân đạo KOTO là điều không dễ dàng.
"KOTO
hôm nay trang bị cho các em những hành trang cần thiết vào đời và sau này khi
trưởng thành, các em bằng khả năng và tâm huyết của mình sẽ tiếp tục giúp đỡ
cho những người khác cũng có hoàn cảnh khó khăn, cơ cực. Đó chính là sự kỳ diệu
của dự án mà tất cả chúng tôi đều hy vọng”
Học viên ở KOTO
được chú trọng đào tạo cả lý thuyết lẫn thực hành
1.Ở Việt Nam bây
giờ không quá khó để tìm một trung tâm dạy nghề miễn phí cho các em nhỏ có hoàn
cảnh gia đình khó khăn, không nơi nương tựa. Nhưng để tìm một cơ sở không chỉ
đào tạo nghề mà còn cung cấp cho các em nơi ăn chốn ở miễn phí, tạo được môi
trường thực tế để các em có thể thực hành thường xuyên những lý thuyết đã được
học, chú trọng rèn luyện các kỹ năng sống và trình độ ngoại ngữ cho mỗi học
viên... như ở Trung tâm đào tạo nghề nhân đạo KOTO là điều không dễ dàng.
Được
thành lập từ năm 1999, đến nay KOTO đã có cơ sở ở Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và
một văn phòng quốc tế đặt tại Úc. Trong hơn 10 năm, con số học viên mà KOTO đã
đào tạo lên đến trên 500 người. Rất nhiều học viên sau khi tốt nghiệp từ KOTO
đang làm việc tại các khách sạn, nhà hàng nổi tiếng của Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh
và nhiều thành phố lớn khác ở Úc và Dubai như: Sheraton, Sofitel Metropole,
Sofitel Plaza, Hilton, Movenpick, Horizon... Đây thực sự là niềm vui trong mơ
của nhiều thanh thiếu niên vốn xuất thân là những trẻ em sống trên đường phố
hoặc có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn...
Nguyễn
Thị Thảo, học viên khóa 1 của KOTO Hà Nội là một ví dụ. Trước khi trở thành học
viên của KOTO cô bé Thảo khi ấy mới 13 tuổi làm công việc bán bưu thiếp trên
đường phố 12 giờ/ngày để kiếm sống nhưng vẫn không đủ tiền cho các bữa ăn và
những chi tiêu căn bản nhất của cuộc sống, chưa kể những hiểm nguy luôn rình
rập xung quanh... Năm 2001, Thảo may mắn trở thành một thành viên của KOTO. Đã
từng được nhận làm việc tại Sofitel Metropole Hà Nội rồi sau đó Thảo quyết định
về nhà hàng KOTO Văn Miếu để truyền lại những kiến thức và kinh nghiệm thực
tiễn từ bên ngoài cho các học viên mới... Với sự nỗ lực của mình, năm 2007,
Thảo được bình chọn là Đại sứ thiện chí KOTO và năm 2009, em được đến Melbourne
(Úc) để tham gia khóa học Cử nhân Quản trị Du lịch Khách sạn tại Học viện Box
Hill. Hiện tại, bên cạnh việc học Thảo còn làm việc ở Sofitel Melbourne để học
hỏi và nâng cao các kỹ năng, nghiệp vụ của mình. Cô chia sẻ: "Sống và học
tập ở nước ngoài thật thú vị nhưng không hề dễ dàng. Với những kỹ năng được học
từ KOTO như kỹ năng sống, làm việc nhóm, Anh văn cũng như làm việc với người
nước ngoài đã giúp tôi rất nhiều cho cuộc sống hiện tại ở nước ngoài. Hơn nữa,
KOTO luôn bên cạnh và hỗ trợ tôi khi tôi cần. Đó là động lực lớn nhất để tôi có
thể bước tiếp”.
2. Lần giở lại
lịch sử ra đời của KOTO, chúng tôi có dịp được trò chuyện cùng với Jimmy Phạm,
người sáng lập KOTO kiêm Tổng giám đốc KOTO quốc tế. Anh sinh năm 1972, là một
Việt kiều người Úc. Anh là con út trong một gia đình có 6 anh chị em với bố là
người Hàn Quốc và mẹ là một phụ nữ Việt Nam. Tuy không được sinh ra và lớn lên
ở Việt Nam nhưng qua những gì mẹ kể, cậu bé Jimmy Phạm đã sớm nhen nhóm tình
yêu với mảnh đất hình chữ S thân yêu. Năm 1996, Jimmy Phạm trở về quê hương sau
24 năm xa cách với vai trò là hướng dẫn viên du lịch của một hãng lữ hành nước
ngoài đưa khách tham quan Việt Nam. Anh nhớ lại cuộc gặp gỡ tình cờ đã làm thay
đổi cuộc đời mình: "Hôm đó, tôi vô tình đi bộ trên đường và gặp được bốn
trẻ em đang sống và làm việc trên đường phố để kiếm tiền lo cho gia đình của
chúng. Khi ấy, tôi đã dùng tiền lương của mình để giúp đỡ bọn trẻ. Nhưng tự tôi
cũng biết rằng đây chỉ là cách làm tạm thời. Tôi đã suy nghĩ rất nhiều để giúp
những trẻ em này có cuộc sống tốt hơn mà không phải đi nhận tiền từ thiện từ
người khác. Chính vì thế nhà hàng KOTO đã được thành lập với sự hỗ trợ của
Tracey Lister – một đầu bếp người Úc và 70 ngàn đô la Úc vay mượn từ gia đình,
tiếp sau đó là Trung tâm đào tạo nghề nhân đạo KOTO”.
Xuất
phát từ suy nghĩ phải dạy cho các em biết cách "câu cá” thay vì chỉ cho
các em "con cá” ăn hàng ngày, Jimmy Phạm đã quyết định rời khỏi công việc
ở ngành du lịch và trở về Việt Nam để góp phần giúp trẻ bụi đời nói riêng và
trẻ em có hoàn cảnh khó khăn ở Việt Nam có một tương lai sáng sủa hơn. Từ thực
tế anh thấy, nếu chỉ dạy nghề cho các em, cho các em một công việc ổn định thì
chưa thể giúp các em có một cuộc sống tốt đẹp hoàn toàn. Phần lớn các em xuất
thân từ nghèo đói, cha/mẹ nghiện rượu, thuốc, bài bạc... hoặc là trẻ bị bỏ rơi,
mồ côi, bị bóc lột sức lao động... nghĩa là không có nghiệp vụ, sống bấp bênh
và thiếu tự tin. Chính vì vậy, KOTO với phương châm "Biết Một, Dạy Một” đã
không chỉ dạy cho các em kỹ năng chuyên ngành bàn bar và bếp, tiếng Anh mà cả
các kỹ năng sống thông qua 36 lớp chuyên đề Sức khỏe/ Vệ sinh/ Kiềm chế cơn
giận/ Chi tiêu/ Sơ cấp cứu... Với tiếng Anh, các em được học từ căn bản đến
tiếng Anh chuyên ngành, tiếng Anh nâng cao và tiếng Anh dùng để đi xin việc.
Chia sẻ về cuộc sống ở KOTO, Lý A Máo, học viên khóa 18 của KOTO cho biết:
"Em là con cả trong một gia đình 7 anh chị em người dân tộc Mông ở xã Lao
Chải, huyện Sa Pa, tỉnh Lào Cai. Gia đình em rất nghèo vì chỉ biết trông vào
thu hoạch nương rẫy. Khi biết đến chương trình học của KOTO cả nhà em vui lắm
vì em không những được học nghề miễn phí mà còn được Trung tâm lo chu đáo từ
nơi ăn, chốn ở. Thậm chí mỗi tháng chúng em còn được nhận phụ cấp học nghề là
890.000 đồng. Sau khi tốt nghiệp ở đây, em dự định sẽ ở lại Hà Nội thêm 5 năm
để thực hành cho vững tay nghề rồi trở về quê hương làm việc”.
Jimmy
Phạm, người sáng lập kiêm
Tổng
Giám đốc KOTO quốc tế
3. Ấn tượng của
tôi khi trò chuyện với Jimmy Phạm là một người rất cởi mở, thân thiện và đam mê
công việc đến mức hầu như không còn thời gian dành cho bản thân. Anh rất ít kể
về mình. Đến bây giờ đã là 15 năm anh sống và làm việc ở Việt Nam. Với anh,
dường như Việt Nam và công việc ở đây đã chọn anh chứ không phải ngược lại. Rồi
anh lại đính chính rằng KOTO đã không còn là công việc mà trở thành đam mê, là
tất cả cuộc sống của anh. Nhiều lúc Jimmy Phạm quên mất rằng mình đang ở Việt
Nam, xa cha mẹ, người thân đến nửa vòng trái đất. Bởi với anh KOTO chính là
nhà, là gia đình thân thiết. Anh gọi những học viên, những cộng sự ở KOTO là
"những đứa em” một cách đầy trìu mến, yêu thương. Bất cứ khi nào có thể
anh đều dành thời gian để tiếp xúc, trò chuyện nhiều hơn với những đứa em của
mình không chỉ về chuyện học hành mà cả đời sống tình cảm, tâm tư nguyện vọng
của chúng. Triệu Thị Hà, một học viên của KOTO còn tiết lộ mỗi khi rảnh rỗi anh
Jimmy Phạm còn đến nhà hàng để rửa bát hộ nhân viên!
Nói
tiếng Việt rất chuẩn, Jimmy Phạm bảo đó là nhờ người mẹ Việt Nam của anh đã
luôn bồi đắp tình yêu quê hương cho những đứa con của mình. Bà với những đức
tính điển hình của người phụ nữ Việt Nam đầy chịu thương, chịu khó, hy sinh cả
cuộc đời vì gia đình đã luôn ở bên cạnh động viên các con mỗi khi chúng nản
lòng hay thất vọng... Jimmy Phạm bảo anh học được ở bà hai chữ vô cùng đáng quý
là "nhẫn” và "nhường”. Dù ở xa bà, không trực tiếp chăm sóc mẹ mình
nhưng những gì anh đang làm hôm nay ở Việt Nam cũng là một cách trả hiếu với
mẹ, với quê hương đã sinh ra bà, một người phụ nữ Việt Nam tuyệt vời.
"KOTO
hôm nay trang bị cho các em những hành trang cần thiết vào đời và sau này khi
trưởng thành, các em bằng khả năng và tâm huyết của mình sẽ tiếp tục giúp đỡ
cho những người khác cũng có hoàn cảnh khó khăn, cơ cực. Đó chính là sự kỳ diệu
của dự án mà tất cả chúng tôi đều hy vọng” - Jimmy Phạm chia sẻ.
Thu
Hương
Nguồn: http://www.baomoi.com